※写真は「野菜を食べるカレーCamp」

(写真と内容は関係ありません)

 

【安い醤油の正体】

ダイエットにおいて、
食事は非常に重要な要素になります。

あなたは、食事にはとても気を使っていらっしゃるかもしれません。

ところで、あなたは、
調味料はどのようなものを使っていますか？
調味料の中でも、特に醤油は
日本の料理の中でも欠かすことはできません。

今回は、その醤油についてお話しをします。

スーパーなどに行けば、
色々な醤油が軒を連ねています。

その中でも安い醤油、
また寿司や刺身などを買ったときに付いて来るタダの醤油、
あれって本当に「醤油」なのでしょうか？

醤油は本来、
小麦や大豆で麹(こうじ)を作り、
そこに塩と水を混ぜ合わせてもろみを作り、このもろみ樽の中で
１年以上じっくり発酵させ、
最終的にそれを搾り取って出来上がるものです。

味比べをしてみれば、
そういう醤油はやはり美味しいのです。

しかし、ほぼタダ同然の醤油というのは
醤油「もどき」であって、

例えば、原材料は
「脱脂加工大豆、調味料、PH調整剤、甘味料、カラメル色素」
になっています。

大豆の抜け殻に対し、
添加物、化学物質で加工しているのです。

これの主原料は、
大豆油をしぼりとった後のかす（脱脂加工大豆）です。

これを塩酸で分解すると、醤油のベースとなるアミノ酸液ができます。

ここに、
うま味のグルタミン酸ナトリウム、
甘味の甘味料、
色のカラメル色素
で補って完成です。

これが安い「醤油」の中身です。

化学物質で機械で加工しているから安く済むわけです。

もちろん、このように作られた「醤油」をあなたは使いたいかどうかは自由です。

ただ、ダイエット、食生活を変えるための一歩としては、
まず調味料から変えてみる、というのは１つの手だと思います。

なぜなら、もちろん若干高くはなりますが、
１食あたり、数円から数十円で
それほどには値段が変わらなく、
すぐにできるからです。

また、調味料は毎日使うものなので、
身体に対する影響も大きくなります。

【体にいいもの「質」にこだわって】
どうも、星野です。

ダイエットは健康と密接に関わっています。

では、健康に良いものって何でしょう？

肉ではなく魚がいい
大豆がいい
野菜がいい
果物がいい
ビタミン・ミネラルがいい
油なら、サラダ油よりオリーブオイルがいい
亜麻仁油がいい

ということが謳(うた)われています。

これらは特に間違っているわけではありません。

しかし、「質」という
「観点」を見逃しています。

何を食べるか？

も重要な要素ですが、

その食べ物の「質」はどうなのか？

それを一度考えてみてください。

特に、普段毎日のように口にする

主食と調味料には特に「質」を気にしてください。

毎日口にするわけなので、
主食と調味料は
身体への影響度はとても大きいです。

こだわると多少高くなるのですが、

それでもを1日に換算すると、
一人当たり数円から数十円程度です。

では、具体的には、何を選べばいいのか？

それは、

こだわり素材を使って伝統的製法で作られているもの

です。

主食の場合は、ちょっと高めの無農薬食品、、
味噌・醤油・みりん・酢は伝統的製法で添加物ゼロのもの、

塩は天然塩、

料理酒は普通に飲める純主食酒

などです。

こういった食品は、
デパートや
高級スーパーや
オーガニック食品店や
通信販売で買えます。

ぜひ探してみることをお勧めします。

また、日本なら、

オルターや
大地を守る会
生活クラブ

など
オーガニック系食品宅配サービスからも買うことができます。

毎日わずか数十円で、
料理がぐっと美味しくなり
なおかつ食後の体調が良くなり、
長期的な健康にもよくなり
ダイエットにもなります。

だから、
主食と調味料にはこだわらないともったいないのです。

これらを変えるだけでも
一か月したら明らかに体調・体質・体型が変わります。

そこら辺のサプリメントより
はるかに効果があるのです。
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【担々麺でダイエットできる？】
どうも！星野です。

僕のだーいすきな
担々麺いただいてきました^o^

あの辛味がたまりません！

さて、担々麺は
まあ普通に考えれば
やせる食事とは言い切れません。
とは言っても、
普通のラーメンよりは、
太りにくい性質があるようです。
それは、調味料。

担々麺に使われる

花椒
陳皮
桂皮
八角
生姜
にんにく
ネギ類
唐辛子
ゴマ

などの様々な調味料が

消化促進
血流改善
冷え性予防
滋養強壮
抗酸化
代謝アップ

などの効能をもたらしてくれるみたいです。

どうも！星野です。

インドカレーいただきました！

こういうカレーは
いわゆる日本のカレーより
僕は好きです！

しかし、毎回思うんですけど
なんでナンで
こんなに大きいんでしょうか？^^
さて、カレーとダイエットに関しては
いろーんな情報があります。
その１つに「朝カレーダイエット」
というものがあるのをご存知でしょうか？

カレーには様々なスパイスが
使われますが、

シナモン
カルダモン
クローブ
などは、
交感神経を活発にする効果があるので
起きたてで不活性状態の
交感神経を優位にさせ、

結果的に新陳代謝を上げるため、
ダイエットに効果的

ということらしいです。

カレー好きな人は
チャレンジできるかも？！

【ポテチとダイエットの敵】
どうも！星野です。

コンビニで
面白いお菓子があったので
衝動買いしてしまいました！

ポテチ！
・海老のビスク
・スペアリブ

『やめられない。止まらない』
ほんとに企業というものは
よく考えますよね～
ポテチは
ダイエットには程遠い食べ物ですが、

美味しいそうなもの
食べたいモノは
「我慢しないで食べる！」

というのもすごく大事なことなのです。
『ダイエットの敵はガマンすること』

【紅茶のカプチーノと単品ダイエットの注意点】

どうも！星野です。

今日は休憩時間に
紅茶のカプチーノをいただきました^^

ほっと一息、っといった感じですね

と、ここでちょっと

「紅茶でダイエットできるのかな？」

と思いつき、

調べてみました。

そしたらあるある！

出てくるは！出てくるは！

もう何でもありですね(笑)
この業界。

僕は
紅茶ダイエットは
「あり」だと思います。

でも、このような単品ダイエットって
効果はあるんですけど、

いずれ思うように
体重は落ちなくなります。

この現象は、
紅茶によって
不足していた「要素」が補われ

適正体重・体型に
なってきた
という話なのです。

 

ですので、体重が落ちなくなったから
と言って
飲むのをやめてしまうと
リバウンドが起こる可能性があるので
ご注意を^^;

【チョコレートとバランスと】
どうも！星野です。

いつもお世話になっている方から
チョコレートをいただきましたw

ダイエット的に、
お菓子の中では
チョコレートは
割と太らない方かな～

と判断はしています。

どちらにしろ、
このようなお菓子を食べるときは

安いお菓子よりも

こんな感じの
高いお菓子を食べた方が

食べる量は少なくて済むので、
ダイエット的にも
金銭的にも
おススメはしています。

そうは言いつつも、
美味しかったので
１人でペロリと完食(^o^)

説得力ないですね(笑)

まあ、こんな日もあります。

ダイエットでは
確かに一定のストイックさは必要ですけど

余裕も持たないと
長続きしません。

そのバランスが非常に大切です。